Arroz branco cozido vs arroz integral cozido
Comparação de calorias e macronutrientes por 100 g, com dados da Tabela TACO.
- Maior valor de calorias: Arroz branco cozido (128 kcal)
- Proteína: valores parecidos (2,5 g e 2,6 g)
- Maior valor de carboidrato: Arroz branco cozido (28,1 g)
- Maior valor de gorduras: Arroz integral cozido (1,0 g)
- Maior valor de fibra: Arroz integral cozido (2,8 g)
Composição por 100 g
| Nutriente | Arroz branco cozido | Arroz integral cozido | Diferença |
|---|---|---|---|
| Energia | 128 kcal | 124 kcal | +4% |
| Proteína | 2,5 g | 2,6 g | −3% |
| Carboidrato | 28,1 g | 25,8 g | +9% |
| Gorduras | 0,2 g | 1,0 g | −77% |
| Fibra alimentar | 1,6 g | 2,8 g | −43% |
| Proteína por 100 kcal | 2,0 g | 2,1 g | −6% |
O que dizem os números
Arroz branco cozido tem 128 kcal por 100 g e arroz integral cozido tem 124 kcal: arroz branco cozido tem 4% mais calorias que arroz integral cozido.
Em proteína, os dois ficam próximos: 2,5 g em arroz branco cozido e 2,6 g em arroz integral cozido. Em carboidrato, arroz branco cozido tem 28,1 g por 100 g e arroz integral cozido tem 25,8 g; arroz branco cozido tem 9% mais que arroz integral cozido. Em gorduras, arroz branco cozido tem 0,2 g por 100 g e arroz integral cozido tem 1,0 g; arroz branco cozido tem 77% menos que arroz integral cozido. Em fibra, arroz branco cozido tem 1,6 g por 100 g e arroz integral cozido tem 2,8 g; arroz branco cozido tem 43% menos que arroz integral cozido.
Para cada 100 kcal, arroz branco cozido fornece 2,0 g de proteína e arroz integral cozido fornece 2,1 g. Arroz integral cozido concentra mais proteína por caloria.
Os valores se referem a 100 g de arroz branco cozido e de arroz integral cozido, nas condições descritas na TACO. Na prática, as porções costumam ser diferentes, então a quantidade que você come muda o total de calorias e macros.
Sobre os nomes dos alimentos
A coluna "Diferença" compara arroz branco cozido com arroz integral cozido: +10% significa que arroz branco cozido tem 10% mais que arroz integral cozido; −10%, que tem 10% menos.
Na TACO, arroz branco cozido aparece como "Arroz, tipo 1, cozido" e arroz integral cozido como "Arroz, integral, cozido".